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Berriessence™ 超級莓果發酵精華粉

超級莓果發酵精華粉

嚴選15種超級莓果，經三階段發酵釋放高濃度植化素、天然花青素與多酚。專利纖維包覆技術解決莓果粉易結塊痛點，打造女性私密與養顏美容保健食品的頂級配方原料。

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15種

超級莓果

>3%

有機酸含量

>40%

膳食纖維

>200,000

SOD-like U/g

OVERVIEW

超級食物的代表・莓果

莓果是歐美國家常見及喜愛的食物，在許多國家莓果則象徵著極具高級感的水果。莓果類富含多種營養成分，包含植化素、有機酸與高量抗氧化物質－多酚，為高營養密度的「超級食物 (Super Food)」。
Berriessence™ 為銘崎生技選用15種超級莓果，經過三階段發酵，釋放出高活性的植化素（如天然花青素、有機酸與多酚）。再經由專利纖維包覆製成高抗潮莓果精華粉劑原料，是品牌商開發女性私密保養、養顏美容與消化機能保健食品的最佳解決方案。

Berriessence™ 超級莓果發酵精華粉_介紹

FEATURE

為什麼選擇 Berriessence™ 超級莓果發酵精華粉？

  1. 1

    精選15種超級莓果，營養價值更升等

    Berriessence™ 發酵莓果精華粉精選15種超級莓果，包括藍莓、接骨木莓、覆盆莓、山桑子等天然莓果發酵製成莓果粉末原料。

  2. 2

    可定量活性成份的發酵莓果精華粉

    3重發酵後的莓果液體採用銘崎專利的纖維包覆技術製成粉末，完整保留了發酵後富含的活性成分，富含3%有機酸、40%膳食纖維和更多可定量的植物活性成份。

  3. 3

    國際認證的莓果原料

    Berriessence™ 為具有調節腸道菌相的德國專利原料，富含多酚類與花青素，是兼具天然風味與機能性的頂級保健食品原料。

  4. 4

    良好粉末性狀

    先進的技術使得莓果萃取粉可溶於水(instant)，於液體中分散度均勻，並具有高度的抗潮濕性。專利纖維包覆技術保護了發酵莓果粉中富含的活性成份，具備超低水活性，大幅提升抗吸濕與抗回潮效果，提供更長的保存效期。

Berriessence™ 超級莓果發酵精華粉_產品特色

KEY COPOMENTS

Berriessence™ 指標成分

精選15種莓果的莓果發酵精華粉 富含多種抗氧化物


Berriessence™ 發酵超級漿果精華粉富含來自植物的必需營養素。通過三階段性質發酵過程，將漿果中的營養成分完全釋放。專利纖維膠囊技術優化了超級漿果粉的功效。

  • 專利的纖維包覆技術使 Berriessence™ 發酵莓果精華粉具有出色的抗吸濕性和溶解性。
  • 精選15種超級漿果含有豐富的植物化學物質，可提供各種健康益處。
  • 唯一獲得英國機構素食認證的發酵莓果粉。
Berriessence™ 指標成分
銘崎生技 (MCB) 成立於 1987 年，總部位於台灣，擁有超過 35 年的深厚產業經驗。現為全球領先的 機能性營養原料製造商與全方位解決方案供應商。銘崎專精於 噴霧乾燥、微膠囊包覆、微脂體技術及先進發酵 等尖端製程，特別在營養脂質粉末與特殊機能原料領域具備卓越的專業技術。
我們始終堅持 品質、安全與永續發展 的核心價值，生產設施已通過 FSSC 22000、ISO 22000、HACCP 以及 HALAL、KOSHER、USDA 有機與美國 FDA 等多項嚴格的國際認證。銘崎具備超過 10 多項國際發明專利，服務版圖遍及全球五大洲，為超過 30 個國家 的 5,000 多家企業 提供可靠且高效的服務，並被評選為全球最具成長潛力的 B2B 營養保健公司前十名

Core Process & Patented Technology

核心製程與專利技術

榮獲英國 The Vegan Society 國際純素標章認證

Berriessence™ 已正式通過全球首創純素機構——英國純素協會（The Vegan Society）「向日葵標章」 (Sunflower Label) 認證。這項殊榮保證產品從研發、原料採集到生產製程，完全不含動物性成分及其副產品，且堅決無動物實驗。結合 15 種超級莓果的植物精華與專利纖維包覆技術，我們承諾為追求健康與動物友善生活的消費者，提供最純淨、高品質的全素營養解決方案。

製造流程
vegan認證
  1. 1

    嚴選15種優質莓果

    匯集全球各地 15 種超級莓果，採產地直送並經嚴格篩檢，同時把關農藥殘留，確保原料的高品質與安全性

  2. 2

    三階段發酵

    用酵母菌、植物乳桿菌與醋酸菌三大發酵菌種，釋放豐富植化素。熟成階段透過醋酸菌將微量酒精代謝為有益健康的有機酸


  3. 3

    纖維包覆造粒

    專利纖維包覆技術，活性成分穩定封存，抗吸濕性絕佳。能保護多酚類與花青素在保質期內不易降解，維持穩定的抗氧化功效


  4. 4

    低溫噴霧乾燥

    以最適溫度與壓力條件進行獨家噴霧乾燥粉體化，確保莓果發酵液被完整包覆，同時賦予產品 10 秒內快速溶解的高效速溶性


  5. 5

    嚴格品管與指標成分檢測

    程監測 pH 值、糖度與風味，並針對有機酸 (>3%)、多酚、花青素及 SOD-like 活性等高標規格進行精準檢測。


  6. 全方位應用價值

    成品具備良好粉末性狀，無添加糖且呈全素規格，適用於沖泡粉包、軟糖、膠囊及機能性飲品等多樣化劑型應用



APPLICATIONS

配方與應用領域

  • 機能飲品

    氣泡飲、冷泡茶、即溶沖泡粉

  • 腸道保健

    益生菌、纖維、加州莓

  • 美容保健

    美容飲品 、抗氧化保健品

  • 純素植物基

    純素代餐、植物蛋白飲

SCIENTIFIC EVIDENCE

臨床研究 科學實證

平衡 保護

TOTAL SOLUTION

全方位CDMO整合代工服務 從原料源頭到商品上架

銘崎生技鏈接研發源頭與終端市場，整合自研創新原料、全球科學資料庫與趨勢洞察，協助客戶在國際營養與保健市場上實踐商業成功。我們提供專業的一站式服務，協助品牌從配方開發、劑型選擇到量產交付，全面提升產品在國際市場的辨識度與競爭力，服務遍及全球 30 餘國。

應用劑型

  • 商品代工解決方案

    銘崎提供 500+ 款 ODM 與 CDMO 精準配方。透過 Infinite Formulas™ 智能配方平台，結合科學實證與市場熱銷模式，我們提供從「現貨成品火速上市」到「全方位深度客製化」的服務。無論是新世代產品提案還是品牌代工，我們都能協助品牌快速繞過漫長研發，直達市場核心。

  • 原料客製化分裝直售

    針對不同的市場策略需求，銘崎提供 客製化的原料分裝服務。我們在具備國際認證（FSSC 22000, ISO 22000, HACCP）的生產環境中，進行高品質粉末原料的精準分裝。不論是蛋白基營養複合粉末或是特定的功能性素材，皆能完美匹配客戶的包裝規格與分銷計畫。

  • 國際原料分銷與貿易

    憑藉累積 37 年的全球供應鏈底蘊，銘崎提供 30+ 種 領先業界的專利自研品牌原料，並代理世界各地的特色營養保健素材。我們堅持最嚴苛的品質篩選與穩定的物流體系，為合作夥伴提供包含植物提取物、營養脂質、胜肽等全方位的優質原料解決方案。

包裝方案因品項而異，部分原料僅提供原料批發。如需確認，請透過表單索取完整方案說明。

KNOWLEDGE BASE

配方應用 常見問題

技術問答：您可能想知道…

由銘崎生技研發團隊整理常見的配方應用與規格疑問。

我們遵循台灣在地正宗釀造技術，嚴選酵母菌、植物乳桿菌與醋酸菌進行三階段深層發酵。此工藝能將 15 種超級莓果的大分子營養素完全釋放為易於吸收的小分子植化素（如花青素、多酚與有機酸），並產生豐富的後生元與 SOD-like 活性。此外，本原料更獲得德國專利認證，證實能有效調節腸道菌相

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